A única coisa em que temos que pensar é na validade da nossa preocupação. Preocupar-nos vai ajudar a resolver a situação?
Se sim, é tomar a ação necessaria.
Se não, é preencher a mente com coisas mais úteis ou mais agradáveis.
Não é fácil.
Mas é uma prática necessária para quem pretende ser feliz.
Trabalhemos nisto como quem trabalha para desenvolver um músculo. Dá trabalho mas chegamos lá tão mais depressa quanto o trabalho que estivermos dispostos a desenvolver nisso.
Sempre que preciso de fazer uma refeição mais "para desenrascar" faço quiches. Aproveito os ingredientes que tiver em casa e faço a massa quebrada na bimby em menos de nada.
Às vezes tenho massa folhada ou quebrada de compra em casa, mas é cada vez mais raro. Por um lado porque é sempre mais pequena do aquilo que preciso e, por outro, é mais cara do que o desejável e com o que gasto numa placa de massa quebrada consigo fazer 4 caseiras e mais saudáveis.
De modo que tenho feito quase sempre a massa quebrada na bimby.
Segue uma das minhas receitas preferidas, simples e com azeite em vez de manteiga.
A consistência é perfeita, bastante elástica (nem precisei de farinha para a esticar).
Massa quebrada com azeite
250 g farinha, tipo 65
100 g água 50 g azeite 1 pitada sal
Inserir todos os ingredientes no copo, e programar 20 segundos, velocidade 6.
Retirar do copo, fazer uma bola e estender para forrar uma forma de tarte.
Colocar o recheio escolhido, e ir ao forno, cerca de 25 minutos, a 180º.
