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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Qui | 02.02.17

Hambúrgueres de Quinoa e Feijão Preto fáceis e deliciosos

Purpurina
    Adoro quinoa. Sou capaz de a comer à colherada, cozida com água e sal.   Costumo usá-la para fazer qualquer coisa mais composta como hambúrgueres. Normalmente, faço esta receita de hambúrgueres de quinoa mas testei outra que dá menos trabalho e, surpresa das surpresas, é tão boa ou melhor que a anterior.   E para mim, pessoa bastante preguiçosa e gulosa, uma receita que (...)
Ter | 31.01.17

Papas caseiras para bebés de 6 meses

Purpurina
  Depois de dois meses a comer papas de compra e depois de ter percebido que uma delas tinha 30% de açúcar (também lhe dei Holle que é melhorzinha em termos de açúcares mas ela não gostou) decidi fazer papas caseiras para a Maria.   Com franqueza, sinto-me zangada comigo própria por não ter feito isso antes mas, por ignorância e um pouco de preguiça (ando mesmo muito cansada), ainda não tinha calhado.   Ontem foi o dia.   Fiz papas de aveia, porque era o que tinha em (...)
Ter | 17.01.17

As melhores e mais saudáveis bolachas de sempre!

Purpurina
Descobri aqui uma receita de bolachas de aveia e banana maravilhosa! Perfeita mesmo! Tem tudo o que aprecio numa receita: é saudável, rápida de fazer, simples e deliciosa. Leva apenas 3 ingredientes: aveia, banana e côco ralado. Experimentei fazê-la ontem e não fiz grandes quantidades porque não fazia ideia se iria correr bem. Mas correu lindamente! E ficámos todos a olhar para a s (...)
Sab | 14.01.17

Bolo delicioso!

Purpurina
Bolo de Claras e Limão   Descobri este bolo por acaso, quando procurava na net uma receita para aproveitar claras que tinham sobrado de um pudim de feijão.   Ficou delicioso logo na primeira vez que fiz!   Entretanto já repeti muitas vezes, com a mesma qualidade.   Devo informar que o bolo é mesmo muito pernicioso, sendo que leva farinha branca e muito açúcar. Quem quiser pode colocar menos açúcar.   Como não posso abusar, costumo cortar o bolo em quadrados muito (...)
Sex | 13.01.17

Bolo de alfarroba sem açúcar

Purpurina
Esta é uma versão daquela que considero ser a melhor receita de bolo que já fiz.  Ontem, experimentei retirar o açúcar mascavado que tinha usado e colocar tâmaras.Devo dizer que ficou muito bom também.  Por acaso gosto muito do sabor que o açúcar mascavado deixa no bolo mas, gosto tanto do sabor da alfarroba, que achei que o bolo sem açúcar também ficou ótimo. Adoro a consistência super fofinha com que fica. Tenho é que me controlar para não comer muito de uma vez. Segu (...)
Qui | 12.01.17

O arroz doce da minha avó

Purpurina
A minha avó sempre cozinhou muito bem. Cozinhava coisas muito simples mas eram feitas com tanto cuidado, com tanto amor que, até hoje, deixaram deliciosas memórias na minha mente. Agora, já com 85 anos e quase sem ver, já não pode cozinhar mas deixou-me o gosto por um arroz doce sequinho, bolos com um travo a limão, fritos de Natal e um arroz de forno dourado e crocante. O pão de ló que a minha avó fazia era o melhor do mundo… nunca estava queimado ou seco demais, ou crú. (...)
Ter | 10.01.17

Queijadas de Leite na Bimby

Purpurina
Até parece irreal mas, em tempos muito idos, tinha eu uns 13anos e vivia em Alpiarça, aquela “muito amada (mentira) terrinha”, passavaalgum tempo a fazer doces.Eram mais bolos e bolinhos mas eu esmerava-me mesmoe ficavam bem bons. Um dos que fazia melhor eram queijadinhas de leite. Ficavammaravilhosas e eu deliciava-me a comê-las. Com o passar dos anos, a minhadedicação à cozinha foi decaindo cada vez mais até ficar abaixo de zero.   Por motivos vários, tipo viver (...)
Dom | 08.01.17

O meu novo bolo preferido - Bolo de Alfarroba

Purpurina
Bolo de Alfarroba Já tinha encontrado a farinha de alfarroba mencionada em vários blogues de receitas e de bolos saudáveis e, finalmente, decidi comprar um pacote de farinha e experimentar. Fiz a receita mais simples que encontrei e, como é costume, adaptei-a à bimby e de acordo com o meu gosto pessoal. O resultado foi o melhor bolo feito por mim que já provei. Adorei tudo: o sabor a especiarias, a textura maravilhosa, até a cor diferente e exótica. Que maravilha de bolo! Sem (...)
Sex | 06.01.17

Tarte de iogurte, uma descoberta deliciosa!

Purpurina
Sem falsas modéstias, esta foi mais uma experiência gastronómica extremamente bem sucedida.O que é que eu posso dizer? Quando a coisa corre mal, e corre muitas vezes, eu sou a primeira a dizer. Por aqui já existiram muitos bolos queimados, comida agarrada ao fundo do tacho, massas cruas e tartes sem sabor.Mas, também existem receitas muito saborosas e bem sucedidas e são essas que partilho convosco e deixo aqui para eu própria consultar quando é preciso repetir.Esta tarte de (...)
Ter | 13.12.16

Bolo de Cenoura - bom mas bom - para o lanche das crianças

Purpurina
  Este bolo resultou de duas coisas:   1- Estou a pensar seriamente em deixar de consumir bolacha Maria. Não que a ache extremamente má para a saúde mas prefiro fazer uns bolinhos caseiros (que sei do que são feitos) com pouco açúcar.   2- Comprei, mais ou menos por engano, 5 kg de cenouras. Tenho que as utilizar e lembrei-me de fazer um bolo de cenoura para a Lara levar um dia ou dois para o lanche, na semana que vem.   Não é um bolo sem açúcar, mas é um bolo que leva (...)
Dom | 11.12.16

Salmão no forno com puré de cenoura

Purpurina
Uma refeição feita integralmente por mim e muito bem sucedida, que eu só partilho convosco as coisas quecorreram muito bem e, às vezes, as coisas que não correram nada bem (para que não repitam em casa). Claro que aldrabei a receita original e adaptei tudo aos ingredientes, ao meu gosto e às condições logísticas da casa. A Lara adorou, comeu tudo sozinha, e repetiu. Nós também gostámos muito. É uma receita com salmão que me deixou extremamente feliz porque o salmão ficou (...)
Ter | 06.12.16

Hambúrgueres de quinoa deliciosos!

Purpurina
Adoro quinoa.   Assim que tenho a quinoa cozida na panela, começo logo a tirar bocadinhos com uma colher de chá e a come-la como quem não quer a coisa. Gostei logo do sabor da quinoa no primeiro dia em que provei.   Por outro lado, não gosto especialmente de hambúrgueres. Já comi com muito boa vontade hambúrgueres do MacDonald's e do Burguer King (e outros mais "gourmet") mas, com franqueza, há meses que não como um hambúrguer e tenho passado muito bem assim.   De modo que, a (...)
Ter | 27.09.16

Instruções para beber água

Purpurina
[caption id="attachment_3867" align="aligncenter" width="680"] Beber água[/caption]Muito se fala da importância da água e de como devemos beber esta ou aquela quantidade de água por dia mas como bebê-la?Eu tento beber bastante água todos os dias (água ou infusões) mas, de facto, nunca tinha pensado muito em qualquer seria a melhor forma de a beber.Até que, a ler um livro do Mário Cordeiro, verifiquei que existe um período melhor para beber água, em que não só os benefícios (...)
Sex | 02.09.16

Fiz uma pizza caseira bem boa

Purpurina
  O meu namorado adora pizza. De vez em quando sente um forte desejo de tricar uns pedaços de massa com queijo e tomate e mais umas coisas por cima pelo que, temos sempre em casa umas pizzas daquelas do supermercado pré-feitas, que basta colocar no forno.   O problema é que quer essas, quer a maior parte das pizzas que encomendamos numa pizzaria, não são muito saudáveis. De modo que decidi fazer pizza caseira. Assim ele pode deliciar-se de uma forma mais saudável e mãe e filha (...)
Ter | 09.08.16

Queques deliciosos sem açúcar

Purpurina
Descobri no blogue da Vera mais uma receita fantástica que é a minha cara, queques sem açúcar.Já devem ter reparado que as minhas receitas de bolos sem açúcar têm sempre 3 ingredientes essenciais: aveia, banana e canela. É quase certinho estarem os 3 juntos, embora às vezes troque a banana por pêra ou maçã.Esta não é excessão mas, curiosamente fica um pouco diferente das outras.  
Ter | 12.07.16

Comi isto tudo #5 Lanches

Purpurina
Uma das minhas maiores preocupações e áreas de interesse é a alimentação.   Já nem consigo dizer quando é que isto surgiu mas a  minha obsessão preocupação em seguir uma dieta saudável vêm acentuando cada vez mais.   Acontece que adoro comer. E gosto de comer de tudo, inclusive coisas pouco saudáveis como doces. Acontece também que se seguirmos uma alimentação saudável mas demasiado restrita e causadora de stress, não estamos a fazer muito bem à nossa saúde.   E (...)
Seg | 11.07.16

Pão de Banana com sabor à minha infância

Purpurina
Quando era pequena (cerca de 5 anos) a minha "ama" era uma vizinha que tinha uma neta da mesma idade que eu. A minha mãe pagava-lhe para tomar conta de mim enquanto os meus pais estavam a trabalhar.   A senhora tinha uns hábitos educacionais e éticos um pouco duvidosos, como ajudar a neta a ganhar-me nos jogos e, em conversas com outros vizinhos à nossa frente, elogiar o bom comportamento da neta em oposição ao meu , de "maria rapaz" e rapariga destrambelhada que se sujava toda a (...)
Sex | 01.07.16

Comi isto tudo #3 Almoços e Jantares

Purpurina
Almoços e jantares cá de casa   Hoje vou mostrar-vos algumas das refeições que faço em casa, ao almoço e ao jantar.Como não gosto muito de cozinhar, geralmente faço assados no forno.   A sobremesa é sempre fruta ou gelatina. Os acompanhamentos são compostos por um hidrato de carbono e legumes.Verificarão que não é nada muito gourmet nem compostinho mas... é o possível, dadas as minhas escassas qualidades de cozinheira. :)   Olhando para os pratos vejo que faço quase (...)
Sex | 24.06.16

Como organizar refeições para toda a semana

Purpurina
  Cá em casa não apreciamos muito cozinhar mas como temos que comer e, preferencialmente de forma saudável, temos que o fazer regularmente.   Entre comer coisas diferentes todos os dias e ter mais tempo de qualidade juntos, optámos pela segunda opção, pelo que cozinhamos cerca de duas a três vezes por semana e sempre depois das 22h00 (que é o horário em que a eletricidade é mais económica de acordo com a nossa
Sex | 17.06.16

Cheesecake de Morango

Purpurina
  E eis que no último dia do ano não vou falar de resoluções de ano novo nem fazer um resumo do ano passado. Claro que tenho os meus desejos para 2015 e várias considerações sobre 2014, mas creio que nenhum desses pensamentos brilhantes da minha mente interessarão a alguém.   Já o que me propus publicar (...)