Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Sab | 17.02.18

Uma entrada vegan que resultou num jantar simples e muito gostoso

Purpurina
  Era um daqueles dias em que não nos apetecia mesmo nada comer sopa (que temos sempre feita) nem fazer nada que desse muito trabalho.Lembrei-me de fazer húmus (receita aqui) e lembrei-me muito bem.Com umas torradinhas e acompanhado de cenoura crua e azeitonas pretas ficou uma delícia.Um jantar leve, rápido e gostoso para dias em que não apetece ter muito trabalho mas não se dispensa uma (...)
Qui | 15.02.18

Fizemos um pão delicioso

Purpurina
Uma das coisas que há algum tempo queria experimentar fazer com a Lara era pão. A ideia seria fazer pãezinhos com formatos engraçados.Tenho excelentes memórias de, na minha infância, a senhora que tomava conta de mim e da sua neta da minha idade, fazer pão caseiro e nos deixar moldar uns pãezinhos que comeríamos depois. Eu adorava esses momentos e guardo os melhores sentimentos em relação a eles.De modo que encontrei uma receita num canal de Youtube que sigo, adaptei-a um (...)
Sab | 10.02.18

Creme de cenoura e espinafres

Purpurina
Podia criar aqui uma nova rubrica só com as receitas das sopas preferidas da Maria.Passámos por uma fase em que ela andava a comer sopa muito mal por isso decidi registar as receitas das sopas preferidas delas, aquelas que ela come sozinha e até com duas colheres (como se vê na foto). :PJá percebi que a Maria prefere cremes com poucos legumes. Sempre que misturo muitos legumes diferentes ela não come tão bem. Por isso vou variando nas sopas que faço mas cada uma leva cerca de 4 (...)
Sex | 09.02.18

Os lanches que as minhas filhas levam para a escola

Purpurina
Na escola das minhas filhas as crianças podem comer na cantina mas o lanche é levado de casa (o que até acho muito bem porque assim elas levam aquilo que acho melhor e mais saudável).Existem sugestões de lanches para cada dia da semana, para que as crianças possam levar comida diversificada todos os dias e, ao mesmo tempo, para que possam, em cada dia, levar lanches semelhantes aos colegas.Estas restrições não se aplicam à Maria ainda, mas os lanches delas acabam por ter algumas (...)
Seg | 05.02.18

Caril de grão e cogumelos

Purpurina
 Um dos meus objetivos para este ano é organizar um conjunto de receitas fáceis, saudáveis e saborosas para ter sempre à mão quando precisar de cozinhar para toda a família (eu ou o Milton).Vou testando as receitas, altero ao meu gosto e, se funcionarem, guardo-as neste blogue para utilizar sempre que necessário. Talvez faça um documento organizado com as melhores para poder consultar mais facilmente.As receitas vegan e vegetarianas têm chamado mais a minha atenção nos últimos (...)
Sex | 26.01.18

Bolo de iogurte simples e delicioso

Purpurina
 A minha filha teve uma festinha na escola para a qual deveria levar um sumo e uma "guloseima" (bolos, bolachas ou batatas fritas).Ela já tem quase 4 anos mas ainda tento dar-lhe opções mais saudáveis quer nos lanches diários, quer em eventos como as festinhas da escola. Por isso levou um sumo de laranja sem açúcar e um bolo caseiro.Não faço apenas bolos sem açúcar, de vez em quando faço bolos com açúcar (se calhar uma vez de 2 em 2 meses) como este que, ainda assim, é (...)
Sab | 20.01.18

"Sopa de Canja" a nova sopa preferida das miúdas

Purpurina
 Descobri, na festa de aniversário do filho de uns amigos, que a Lara adora canja.Confesso que nunca tinha feito canja e não fazia ideia de que a minha filha gostava.Na festa de aniversário vi, com surpresa, a minha filha a comer um prato de canja toda satisfeita.Em casa ela pediu-me para fazer "sopa de canja".Pus logo mãos à obra, pesquisei a receita na Internet e fiz uma canjinha para toda a família.E ficou ótima. Todos comemos e gostámos. A Maria ainda fica só pelas massinhas (...)
Qui | 18.01.18

Uma sopa que ela adora

Purpurina
  Creme de Bróculos A minha filha de 3 anos anda esquisita para comer sopa. Diz quase sempre que não está boa e, normalmente, só come se lhe dermos à boca.Na verdade o que faço são cremes de legumes e vou variando os legumes até ver do que ela gosta mais.A semana passada tive sorte de fazer uma mistura muito feliz que ela adorou.Segue receita:- 700 g de bróculos (podem ser congelados)- 1 cebola grande- 2 dentes de alho- 1 batata doce grande- 2 curgetes- 2 cenouras- 1 colher de (...)
Ter | 09.01.18

Bolachas de ameixa e noz sem açúcar

Purpurina
 Ora bem, isto é um momento histórico na minha vida: criei uma receita de bolachas. O que aconteceu, na verdade, foi que agarrei no que encontrei na cozinha, pensei um bocadinho sobre os sabores e se iriam ficam bem uns com os outros, mandei tudo para a bimby, moldei umas bolachas e coloquei-as no forno.Provei-as assim que arrefeceram e... ficaram ótimas! Confesso que não sabia bem se iam ficar saborosas mas ficaram mesmo. Muito boas. E não levaram 1 grama de açúcar.Estou mesmo (...)
Ter | 02.01.18

3 sobremesas de 3 ingredientes deliciosas e saudáveis

Purpurina
Bolachas de banana e aveia  Esta receita é perfeita.Tem tudo o que aprecio numa receita: é saudável, rápida de fazer, simples e deliciosa.Leva apenas aveia, banana e côco ralado.Tão simples quanto isto:– 3 bananas bem maduras (usei 5 dos Açores porque são pequenas)– 150 g de flocos de aveia– 50 g de côco raladoAmassam-se as bananas com um garfo e coloca-se numa taça grande.Junta-se a aveia e o côco e envolve-se bem.Fazem-se pequenas bolinhas com a massa e coloca-se num (...)
Ter | 26.12.17

Coisas que quero ensinar às minhas filhas e uma receita de bolachinhas deliciosas

Purpurina
Sempre tive uma ideia muito romântica sobre esta coisa de educar um ser humano. Achava fantástica esta oportunidade de incutir valores e formas de estar a uma pessoa em formação. Nunca tive ideias românticas sobre a gravidez, a amamentação, os abraços dos filhos, as vezes em que nos dizem espontaneamente que gostam de nós. Claro que passei a amar estas coisas (como não o fazer?) mas antes de as conhecer não pensava nelas. Mas na educação sim.Se calhar (muito provavelmente) (...)
Qua | 29.11.17

Bolachinhas de bolo

Purpurina
 Ando a fazer um boicote à Bolacha Maria e a minha mais recente ideia para os lanches das miúdas está a fazer imenso sucesso entre as miúdas e os adultos também. É a coisa mais simples do mundo! Pego numa receita de bolo normal (fazer metade da receita se o bolo for grande) e coloco num tabuleiro grande forrado com papel vegetal. Vai ao forno pré aquecido a cerca de 180º, durante mais ou menos 20 minutos (ou até começar a ficar douradinho). Depois de tirar do forno, deixa-se (...)
Seg | 27.11.17

Os  lanchinhos que a Lara leva para a escola #1

Purpurina
Abre aqui uma nova rúbrica com os lanchinhos que costumo mandar para a Lara ( 3 anos) comer à tarde na escola. Às vezes faltam-me ideias, por isso, queria partilhar aqui as minhas opções e pedir-vos que partilhem também as vossas. Muitas vezes tenho a sensação que lhe estou a mandar sempre as mesmas coisas. Segue aqui um dos últimos lanches que lhe mandei: - Iogurte natural (às vezes diz iogurte magro mas é sempre sem qualquer adição de adoçante). - Panquecas de beterraba (...)
Qui | 16.11.17

Pataniscas de peixe e legumes

Purpurina
 Mais um prato novo que nos calhou super bem: pataniscas de legumes e peixe. Não tem muito que dizer, fizemos a meias (eu preparei tudo e ele fritou as pataniscas) e fez as nossas delícias em 3 refeições. Sim, somos daquelas pessoas que fazem comida para três dias. Adoramos comer mas não gostamos muito de cozinhar. :P Receita de pataniscas de Peixe e legumes - 1 cebola média - 1 curgete grande - 2 cenouras médias - 400 g de filetes de pescada cozidos e desfiados - 2 ovos - 5 (...)
Ter | 14.11.17

"Batatas fritas" deliciosas e saudáveis

Purpurina
 A Lara gosta muito de batatas fritas, embora tenha comido esse repasto muito poucas vezes (se calhar umas 3 vezes).Acho que batatas fritas são daquelas coisas de que os miúdos gostam logo mesmo que não tenham comido muitas vezes. Deve ser mais ou menos como o chocolate.Cá em casa nunca fizemos batatas fritas e raramente temos batatas de pacote.Todavia, e tendo em consideração a piada que a Lara parece achar a "batatas fritas" experimentámos fazer batatas fritas saudáveis, no forno.Pos (...)
Qua | 01.11.17

As minhas filhas não participam no Halloween

Purpurina
  O Halloween nunca foi uma festividade a que ligasse muito. Só há uns anos é que me familiarizei com esta tradição americana (já vivia nos Açores) e, à exceção de jantares com amigos não tenho o hábito de participar nesta festa. É mais ou menos como o carnaval. Ainda assim, nada tenho contra as comemorações e até acho que tudo o que motiva festa e alegria é uma coisa boa e desejável. No caso do Halloween dispenso bem a parte em que sujam e muitas vezes danificam as (...)
Dom | 29.10.17

Caril de Legumes, a receita vegan desta semana

Purpurina
Há algum tempo que decidimos introduzir pratos vegan na nossa alimentação. E, pelo menos duas vezes por semana, fazemos refeições vegetarianas e, se possível, completamente vegan (sem qualquer produto de origem animal).Como não gosto especialmente de carne não tenho problema nenhum em fazer este tipo de alimentação mas confesso que falta-me a imaginação para cozinhar sem carne ou peixe. Por isso, decidimos experimentar receitas novas regularmente para fazermos uma seleção das (...)
Qua | 18.10.17

Almendrados da Purpurina (com apenas 3 ingredientes)

Purpurina
  Comprei um pacote de açúcar de coco e resolvi experimentar com uns bolinhos que adoro e que nunca tinha feito: almendrados.Sempre comprei almendrados em pastelarias e nunca me ocorreu fazer em casa. Pensei que para serem tão bons seriam certamente difíceis de fazer e nem sequer ponderei tentar. Até agora.Pesquisei uma receita e adaptei-a ao meu gosto e aos ingredientes que queria usar, neste caso o açúcar de coco.O que posso dizer é que é muito mais fácil de fazer do que (...)
Qua | 11.10.17

Elas adoram estas sopas!

Purpurina
 Na verdade são cremes de legumes e não sopas. Faço cremes porque dão menos trabalho e porque as miúdas gostam mais. Os da Lara levam sempre com croutons que ela nunca dispensa. Elas gostam mais de uns cremes do que de outros mas há três que não falham. A Maria chega a comer com tal voracidade que parece que lhe estamos a dar as melhores papas do mundo, consola a ver. Geralmente o nosso jantar é sempre uma sopa de legumes e uma peça de fruta da época. Seguem as receitas (...)
Sex | 06.10.17

Almôndegas de brócolos super aprovadas e rotina alimentar saudável

Purpurina
5 dias depois de ter (re)começado uma alimentação mais saudável, com exercício físico incluído, posso dizer que isto está a correr muito bem. Já fiz as 3 caminhadas semanais a que me propus (até tentei correr na última vez mas aquilo não durou mais de 20 segundos) e mantenho-me a comer de uma forma saudável sem qualquer desvio (ou vontade de me desviar). Não sei muito bem onde é que se vai buscar a motivação para estas coisas mas posso dizer que neste momento tenho muita.