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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Qua | 29.11.17

Bolachinhas de bolo

Purpurina
 Ando a fazer um boicote à Bolacha Maria e a minha mais recente ideia para os lanches das miúdas está a fazer imenso sucesso entre as miúdas e os adultos também. É a coisa mais simples do mundo! Pego numa receita de bolo normal (fazer metade da receita se o bolo for grande) e coloco num tabuleiro grande forrado com papel vegetal. Vai ao forno pré aquecido a cerca de 180º, durante mais ou menos 20 minutos (ou até começar a ficar douradinho). Depois de tirar do forno, deixa-se (...)
Seg | 27.11.17

Os  lanchinhos que a Lara leva para a escola #1

Purpurina
Abre aqui uma nova rúbrica com os lanchinhos que costumo mandar para a Lara ( 3 anos) comer à tarde na escola. Às vezes faltam-me ideias, por isso, queria partilhar aqui as minhas opções e pedir-vos que partilhem também as vossas. Muitas vezes tenho a sensação que lhe estou a mandar sempre as mesmas coisas. Segue aqui um dos últimos lanches que lhe mandei: - Iogurte natural (às vezes diz iogurte magro mas é sempre sem qualquer adição de adoçante). - Panquecas de beterraba (...)
Qui | 16.11.17

Pataniscas de peixe e legumes

Purpurina
 Mais um prato novo que nos calhou super bem: pataniscas de legumes e peixe. Não tem muito que dizer, fizemos a meias (eu preparei tudo e ele fritou as pataniscas) e fez as nossas delícias em 3 refeições. Sim, somos daquelas pessoas que fazem comida para três dias. Adoramos comer mas não gostamos muito de cozinhar. :P Receita de pataniscas de Peixe e legumes - 1 cebola média - 1 curgete grande - 2 cenouras médias - 400 g de filetes de pescada cozidos e desfiados - 2 ovos - 5 (...)
Ter | 14.11.17

"Batatas fritas" deliciosas e saudáveis

Purpurina
 A Lara gosta muito de batatas fritas, embora tenha comido esse repasto muito poucas vezes (se calhar umas 3 vezes).Acho que batatas fritas são daquelas coisas de que os miúdos gostam logo mesmo que não tenham comido muitas vezes. Deve ser mais ou menos como o chocolate.Cá em casa nunca fizemos batatas fritas e raramente temos batatas de pacote.Todavia, e tendo em consideração a piada que a Lara parece achar a "batatas fritas" experimentámos fazer batatas fritas saudáveis, no forno.Pos (...)
Qua | 01.11.17

As minhas filhas não participam no Halloween

Purpurina
  O Halloween nunca foi uma festividade a que ligasse muito. Só há uns anos é que me familiarizei com esta tradição americana (já vivia nos Açores) e, à exceção de jantares com amigos não tenho o hábito de participar nesta festa. É mais ou menos como o carnaval. Ainda assim, nada tenho contra as comemorações e até acho que tudo o que motiva festa e alegria é uma coisa boa e desejável. No caso do Halloween dispenso bem a parte em que sujam e muitas vezes danificam as (...)
Dom | 29.10.17

Caril de Legumes, a receita vegan desta semana

Purpurina
Há algum tempo que decidimos introduzir pratos vegan na nossa alimentação. E, pelo menos duas vezes por semana, fazemos refeições vegetarianas e, se possível, completamente vegan (sem qualquer produto de origem animal).Como não gosto especialmente de carne não tenho problema nenhum em fazer este tipo de alimentação mas confesso que falta-me a imaginação para cozinhar sem carne ou peixe. Por isso, decidimos experimentar receitas novas regularmente para fazermos uma seleção das (...)
Qua | 18.10.17

Almendrados da Purpurina (com apenas 3 ingredientes)

Purpurina
  Comprei um pacote de açúcar de coco e resolvi experimentar com uns bolinhos que adoro e que nunca tinha feito: almendrados.Sempre comprei almendrados em pastelarias e nunca me ocorreu fazer em casa. Pensei que para serem tão bons seriam certamente difíceis de fazer e nem sequer ponderei tentar. Até agora.Pesquisei uma receita e adaptei-a ao meu gosto e aos ingredientes que queria usar, neste caso o açúcar de coco.O que posso dizer é que é muito mais fácil de fazer do que (...)
Qua | 11.10.17

Elas adoram estas sopas!

Purpurina
 Na verdade são cremes de legumes e não sopas. Faço cremes porque dão menos trabalho e porque as miúdas gostam mais. Os da Lara levam sempre com croutons que ela nunca dispensa. Elas gostam mais de uns cremes do que de outros mas há três que não falham. A Maria chega a comer com tal voracidade que parece que lhe estamos a dar as melhores papas do mundo, consola a ver. Geralmente o nosso jantar é sempre uma sopa de legumes e uma peça de fruta da época. Seguem as receitas (...)
Sex | 06.10.17

Almôndegas de brócolos super aprovadas e rotina alimentar saudável

Purpurina
5 dias depois de ter (re)começado uma alimentação mais saudável, com exercício físico incluído, posso dizer que isto está a correr muito bem. Já fiz as 3 caminhadas semanais a que me propus (até tentei correr na última vez mas aquilo não durou mais de 20 segundos) e mantenho-me a comer de uma forma saudável sem qualquer desvio (ou vontade de me desviar). Não sei muito bem onde é que se vai buscar a motivação para estas coisas mas posso dizer que neste momento tenho muita.
Sex | 29.09.17

Bacalhau à Brás Doce

Purpurina
  Experimentamos fazer este Bacalhau à Brás mais pela nossa filha de um ano, que anda a experimentar outros pratos agora e come tudo muito picadinho. Acabámos por nos render todos a este prato delicioso e saudável.Esta tornou-se uma das minhas receitas preferidas de bacalhau. Fica um pouco doce por causa da cenoura mas eu ainda gosto mais por isso. O contraste com o bacalhau resulta muito bem. As miúdas adoram, principalmente a mais pequena, que começou agora a provar estes sabores.Bacal (...)
Ter | 12.09.17

Mousse de chocolate sem açúcar com apenas 3 ingredientes

Purpurina
  2 abacates2 colheres de sopa (rasas) de mel2 colheres de sopa (bem cheias) de cacaoMisturar tudo com liquidificador ou varinha mágica (usei varinha mágica) até ficar com a consistência de mousse.Ficou uma maravilha! Um espanto de tão boa que estava.Posso-vos dizer que foi a primeira vez que consegui usar o abacate, com sucesso, numa receita.Nota: Por causa do mel, será melhor dar apenas a crianças a partir dos 2 anos  ou de acordo com indicações do médico assistemnte ou pediatra.
Qua | 06.09.17

Danoninho de pêssego com apenas 2 ingredientes

Purpurina
Já tinha lido sobre estes “danoninhos saudáveis”, em blogues e grupos de Facebook sobre alimentação de crianças, e fiquei logo com vontade de experimentar. Primeiro porque são saudáveis, depois porque são mesmo muito fáceis de fazer e, finalmente, porque queria encontrar alternativas para os lanches e snacks das miúdas, principalmente da Maria, que ainda não come muito bem alimentos mais consistentes. Finalmente experimentei. Fiz com batata doce cozida e pêssegos frescos (...)
Sex | 18.08.17

9 papinhas caseiras para bebés

Purpurina
Nesta página encontram nove ideias de papinhas simples, saudáveis e aparentemente deliciosas para bebés.- Papa de framboesa e pêra- Papa de banana- Papa de batata- Papa de frango- Papa de manga, frutos vermelhos e abacate- Papa de manga, maçã e cenoura- Papa verde- Papa de batata doce- Papa de couveToda estas papas podem ser guardadas no frigorífico até 3 dias e (...)
Dom | 06.08.17

Papas de aveia com alfarroba e coco  (4 doses)

Purpurina
  Deixo-vos a receita de papas de aveia que fiz em parceria com a Lara. Fiz papas de aveia com alfarroba e a Lara começou a torcer o nariz. Então lembrei-me de colocar coco ralado em cima e ela devorou tudo num instante. A diferença que um detalhe faz! Então segue a receita (complicadíssima como de costume): - 1 litro de leite - 8 colheres de sopa de aveia em flocos (um pouco mais que rasas ou mesmo rasas, para as papas não ficarem demasiado consistentes) -  2 colheres de sopa (...)
Ter | 01.08.17

Queijada de leite gigante

Purpurina
Sabem aquele bolinho gostoso e reconfortante, que fica bem com chá, café, um suminho natural e é o ideal para servir quando recebemos visitas numa tarde de fim de semana? E se fazer esse bolinho fosse a coisa mais rápida e fácil do mundo? Era fantástico não era? E é. Descobri a receita aqui. Fiz tal e qual como está na receita, com a exceção do açúcar, que (...)
Qua | 12.07.17

Um dos pratos preferidos da Lara - Salada de peixe e ervilhas

Purpurina
O mais provável é todas as mães já estarem fartas de fazer este prato em casa e isto não ser novidade nenhuma mas, para mim, é quase um fenómeno.Isto porque a Lara come há muito tempo o mesmo que nós e sempre com muito apetite.Últimamente não temos conseguido que coma sopa. Deu-lhe para não comer sopa nem quase nada que seja verde ou diferente do que costuma comer.Por ela, passaria a vida a comer carne e ovo com massa ou arroz. E pão com queijo (ou não fosse praticamente (...)
Seg | 19.06.17

Bolo de Limão

Purpurina
  Sabem aqueles dias em que precisam de fazer um bolinho rápido para levar a casa de alguém, para receber visitas ou só porque vos apetece uma coisinha doce e não têm paciência para ir à loja comprar ingredientes? Esta é uma receita para um desses dias. Super fácil de fazer, muito saboroso e com ingredientes muito básicos que qualquer pessoas tem em casa. O bolo foi feito à pressa e, ainda assim, ficou uma delícia. Simples mas muito saboroso, com um travo gostosinho a (...)
Dom | 18.06.17

Mini omeletes de legumes

Purpurina
  A Lara anda a incompatibilizar-se com a sopa. E, sinceramente, ando cansada de insistir todos os dias para ela comer a sopa.De modo que aceitei calmamente que ela não coma sopa todos os dias.Como ela precisa de comer legumes na mesma decidi fazer pratos diferentes, e potencialmente interessantes para uma criança, onde possa incluir "disfarçadamente" os legumes.Recentemente fiz umas mini omeletes de legumes que ela adorou. Come com a mão mesmo e sem reclamar. :PFica ela contente (...)
Sab | 10.06.17

A Purpurina cozinha #1 Frango assado com mostarda, laranja e mel

Purpurina
(foto de inslee.net)  Ora bem eu nunca gostei especialmente de cozinhar. Toda a gente sabe isso. Mas, a necessidade faz a habilidade e nesta casa somos quatro pessoas que precisam de comer. Não só precisamos de comer como gostamos, e muito, de comer. Mas também gostamos muito de fazer outras coisas por isso temos que nos organizar de forma a fazer comida boa, saudável, saborosa, prática para levar para o trabalho e... simples de (...)